SPRITZ A VENEZIA

Aperitivo Luxardo, prosecchino e seltz. Ghiaccio e arancia

SPRITZ A TORINO

Bitter Luxardo, prosecchino e seltz. Ghiaccio e limone

AMERICANO

Bitter Super Taurus Poli, vermouth Gran Bassano Poli, seltz. Ghiaccio, limone e arancia

NEGRONI

Bitter Super Taurus Poli, Vermouth Gran Bassano Poli, gin Marconi 46. Ghiaccio, limone e arancia

NEGRONI SBAGLIATO

Bitter Super Taurus Poli, vermouth Gran Bassano Poli, Prosecco Brut. Ghiaccio, limone e arancia

TANDEM

Gingerino o crodino con prosecco. Ghiaccio e arancia

ANALCOLICO

Gingerino o crodino lisci. Ghiaccio e arancia

GIN TONIC

Selezione di gin artigianali e tonica Cortese. Ghiaccio

DELL’OSTE

Polenta al cucchiaio con Asiago DOP e pancetta nostrana, bresaola con rucola e grana, sfilacci di cavallo

PANARO

Selezione di insaccati nostrani, Asiago DOP, verdurine marinate da noi

MASSOIN

Salame fresco ai ferri con polenta al cucchiaio

DEL MALGARO

Polenta al cucchiaio, Asiago DOP e funghi misto bosco

MISTIERO

Mozzarella di bufala, Crudo di parma 18 mesi e Pomodorini semisoleggiati

CHE BAEA

Uovo cotto a 72°, scaglie di tartufo nero “Scorzone dei Berici”, crema di patate e cialda di mais

BACARO

Capasanta gratinata, insalatina di mare con sedano, salmone affumicato con crostino croccante, gamberi arrostiti con cipolla rossa marinata, baccalà mantecato con pane carasau nero

CAIGO

Capesante gratinate

STROPA

Polpo e seppie al vapore, sedano croccante, julienne di carote e zucchine, misticanza

POKER VENEZIANO

Carpaccio di tonno, spada e salmone affumicati, carpaccio di polpo, crostoni di mais fatti in casa, gel di zenzero e burro montato al sale Maldon

PEOCI

Sautè di cozze, pomodorini confit e crostini di pane

MASENIN

Canestrelli gratinati

IMBAUCÀ

Gamberi arrostiti con cipolla rossa marinata, pan brioches fatto in casa e mandorle croccanti

LA NOSTRA STORIA

Bigoli fatti in casa all’anitra

SANCO

Bigoli fatti in casa al ragù di carne

SACAGNÀ

Spaghetti “Mancini” cacio e pepe

CIACOEA

Spaghetti “Mancini” alla carbonara

SBRANCÀ

Calamarata “Mancini” con pomodorini confit, pesto di basilico e burrata

GANASSE (PIATTO VEGANO)

Mezzaluna di farina di riso nero, ceci e rosmarino, pesto di zucchine e pomodori confit

Variazione sul tipo di pasta +€ 1,00

INEBIÀ

Gnocchi fatti in casa con canestrelli e scampi sgusciati in guazzetto di pomodoro

TRAPEO

Spaghetti “Mancini” con cozze, vongole, scampo e gambero, pomodorini confit

BUNIGOEO

Spaghetti “Mancini” alla busara con scampi e gamberoni

SANTOEO

Gnocchi fatti in casa con capesante, zucchine e bottarga di muggine

BARDAGOEA

Cappellacci fatti in casa ripieni di rana pescatrice, burro alla lisuirizia e bisque di gamberi di Mazara del Vallo

PASSUA

Filetto di maialino iberico, salsa ai mirtilli e polenta ai ferri

CHIETO

Fettina di manzo alla griglia, polenta ai ferri

GRIPIA

Filetto di manzo alla griglia, polenta ai ferri

STROSSIN

Filetto di puledro alla griglia, polenta ai ferri

FINESSA

Tagliata di manzo al rosmarino, polenta ai ferri

MAGNA E TASI

Grigliata di salsiccia, costine, petto di pollo, pancetta, salame fresco, polenta ai ferri

PUNARO

Petto di pollo alla griglia, polenta ai ferri

RACOEA

Striscioline di pollo impanate

MUSINA

Braciola di vitello alla griglia, polenta ai ferri

MOEGHEA

Costata di manzo con filetto, polenta ai ferri

SOFEGO

Tomahawk Irlanda, polenta ai ferri

CASARO

Tosella alla griglia, polenta ai ferri e polenta al cucchiario

CASOTO

Petto d’anatra scaloppato con fondo bruno e flan di sedano rapa

STRACO

Baccalà alla vicentina con polenta al cucchiaio e ai ferri

LAGUNARE

Seppie in umido con polenta al cucchiaio e ai ferri

INCUCIÀ

Branzino alla griglia

MANEGO

Orata alla griglia

FRITTURA VENESSIANA

Frittura di pesce misto, polenta ai ferri

RANTEGA

Spiedino di calamari alla griglia

SLANDRON

Tagliata di pesce spada con mandorle lamellate

IMPISÀ

Anelli di calamari fritti, polenta aiferri

PATATE FRITTE

PATATE LESSE

INSALATA MISTA

VERDURE AL FORNO

FAGIOLI IN SALSA

VERDURA COTTA

POLENTA AI FERRI

IMPASTO BASE

Impasto sviluppato con farine semi-integrali a basso contenuto di lievito, che segue un lungo processo di lievitazione

IMPASTO INTEGRALE

Impasto integrale al 100% senza aggiunta di farina 00

IMPASTO SINGOLO BATTUTO

IMPASTO DOPPIO BATTUTO

IMPASTO DOPPIO

(NON BATTUTO)

IMPASTO BABY

MOZZARELLA DI BUFALA

BURRATA

I CLASSICI

SCHIACCIATA

Olio e rosmarino

MARINÀ

Pelato, olio all’aglio

SOITA

Pelato, Fior di latte

CAREDÀ

Pelato, Fior di latte, Cotto del borgo “eccellenza”, Champignon

IMUSONÀ

Pelato, Fior di latte, Cotto del borgo “eccellenza”, Champignon,
Salamino piccante, Carciofi

FORESTA

Pelato, Fior di latte, Tonno, Cipolla rossa di Tropea

VANEDA

Pelato, Fior di latte, Peperoni, Zucchine, Melanzane grigliati

SARACA

Pelato, Fior di latte, Ricotta, Spinaci

LE ALTRE PROPOSTE

CASOLIN

Pelato, Fior di latte, Gorgonzola, Asiago, Ricotta, Brie

SIORA

Pelato, Fior di latte, Bresaola, Rucola, Parmigiano Reggiano 30 mesi

BEESSA

Pelato, Fior di latte, Pomodorini marinati al basilico, Crudo di Soave “La Casara”

S’CIANTISO

Pelato, Fior di latte, Gorgonzola, Speck De Na Olta “La Casara”

PIZÈGA

Pelato, Pesto di rucola, Gamberetti

CICIONA

Pelato, Fior di latte, Lardo, Pepe nero

FRESCA

Pelato, Burrata, Pomodorini, Rucola

SGRESENDA

Pelato, Burrata, Salamino, Olive nere

CANÀJA

Pelato, Fior di latte, Pomodorini, Zucchine grigliate, Bresaola

PULIERIN

Pelato, Fior di latte, Sfilacci di cavallo, Gorgonzola

NOSTRANA

Pelato, Fior di latte, Sopressa nostrana, Asiago

TIRATEA

Fior di latte, Stracchino, Carpacci (Salmone, Pesce spada, Tonno)

VIGLIACCA

Pelato, Fior di latte, Pomodorini secchi, Capperi, Speck De Na Olta

NOBIE

Fior di latte, Stracchino, Petto d’oca, Tartufo Savini

SPOSA

Pelato, Bufala, Culatello

Calzone

Pelato, Fior di latte, Cotto Del Borgo ”eccellenza”, Champignon

CABERNET VENETO IGT

12% Vol. Rosso fermo

RABOROSO

10,50% Vol. Rosso frizzantino

BIANCO DEL CONTADIN

11,50% Vol. Bianco fermo

DELIZIA

11% Vol. Bianco frizzantino

PAULANER ORIGINAL MUNCHNER HELL

Bionda. Birra delicata e leggermente luppolata

PAULANER SALVATOR

Rossa. Birra dal gusto robusto e maltato

HOEPFNER KRAUSEN

Non filtrata. Birra leggermente acidula e luppolata

FÜRSTENBERG IPA

IPA. Birra equilibrata, fruttata e con finale amaro

PAULANER ORIGINAL

Bionda. Birra corposa, maltata e fresca

ACQUA MICROFILTRATA

Gasata e naturale (0,75 LT)

PEPSI

Pepsi MAX e normale (0,33 LT)

€ 3,00

SPRITE

0,33 LT – Bottiglia

€ 3,00

FANTA

0,33 LT – Bottiglia

€ 3,00

SCHWEPPES TONICA

0,33 LT – Bottiglia

€ 3,00

TONICA CORTESE

0,33 LT – Bottiglia

€ 4,00

TÈ AL LIMONE LIPTON

0,33 LT – Lattina

€ 3,00

TÈ ALLA PESCA LIPTON

0,33 LT – Lattina

€ 3,00

LEMONSODA

0,33 LT – Lattina

€ 3,00

DOLCI FATTI IN CASA

Secondo disponibilità

BISCOTTERIA DELLA CASA